Blandad kompott!

Frans har gjort premiär på skidor, gillades skarpt!
Jag lyckades med en brasa imorse:)
Nu äter jag goda rester medans Vilmer sitter och pratar med mig om
livet. Mys! Vi har vart på jakt efter skor till Frans idag som han kan
ha på Funkykidzen som börjar på måndag:)

Snart en promenad i solen.

Äntligen!

Fick vi ihop en bild till VK och VF:)

Läsvila

I måndags hade Frans en egen lässtund där han bäddade ner sig och tog
fram favorit böckerna!

Jag gjorde det!

Yes! Jag och Petter tog bilen till Obbolas elljusspår och åkte skidor ikväll. 3,2 km och jag är så otränad att det är helt sjukt. Jag var ialla fall inte som bambi på hal is. Jag föll bara en gång och då råkade jag klanta mig och sätta krokben med staven på mig själv. Det var på första backen och de andra två klarade jag jätte bra. Blir så stolt över mig själv som klarade det. Jag har Tur som har Petter för han ger mig mod att åka i backarna.

Idag har jag även rotat fram mina ridkläder för snart ska jag på ridlektion. Längtar så!

Nu har jag duschat och nu ska vi äta varsitt ägg:)

Puss!

Ny start!

Nu kör jag och Petter GI. Har köpt boken 6kilo på 6 veckor som Ulrika Davidsson och Ola Lauritzson har gjort. Det är en massa goda recept som är med.
Det är inte lätt att bryta vanor eller ovanor kanske. Man saknar allt man inte får äta, så typiskt. Idag kände jag att åhhh guu vad gott med makaroner och korv, men allvarligt det är ju inte alls lika gott som den goda maten som jag gör nu. Man är allt bra knasig. Det som är mest jobbigt är kvällen, så fruktansvärt hungrig och man får nöja sig med en kopp te.

Nästa vecka när kroppen är lite mer stabil vill jag ut och åka skidor. Jag är sämst på att åka men känner pepp att lära mig. Synd för mig att Lina flyttade för det var ju hon som skulle gör mig bättre. Nån som känner sig frivillig? :)

Glöm inte bort Solsidan som börjar om på Söndag kl. 20.00 på tv4.

Nu sover båda barnen och Petter är ute och skottar snö från taket.
Vi har skaffat Skype efter lite tjat från Ida & Emil...och nu vill Frans ringa till dom hela tiden. Oj vad han gillar det!

Frans har börjat dagis idag. Han har fått ändrade tider, så nu har han 9,30-14,30. Så jag är väldigt nöjd och har betydligt mer ro i kroppen på morgonen.

Vilmer växer på bra. På fredag morgon ska vi till BVC och få lite 3 -mån sprutor:)

Nu ska jag återgå till mitt Te och TVtittande.

Favorit i repris!

Idag åt vi risotto med marinerade räkor till som låg i en hög på sidan om denna gång.
Ni måste prova detta recept, sååå gott!

CHiLi & LiMe räkor!

12 st Tigerräkor
2 st lime
0,5 st chilifrukt
2 st vitlöksklyftor
1,5 dl olivolja
1msk färsk persilja
1 msk socker
Ruccola
Salt & Peppar

Hacka chili och pressa vitlök, lägg i bunke. Tillsätt pressad lime, olivolja, persilja och socker.
Smaka av med salt och Peppar.

Marinera räkorna i hälften av marinaden 1-2h, grilla 2-3min på varje sida.
Går lika bra att steka snabbt i grill eller stekpanna.
Lägg räkorna på en ruccolabädden och ringla resterande marinad över räkorna.

Det är en perfekt förrätt.

Idag till våran risotto tog vi vanliga räkor som fick ligga i hela marinaden ca.3h sen stekte vi räkorna lite snabbt och serverade.
Ett måste att ni provar! Lär nog bli många sånna till sommaren när grillen alltid finns framme:)

Vi tackar Berndes som bjöd på denna goda förrätt sist vi var där. :)

(Det blev många matinlägg nu när jag är tillbaka efter december uppehållet)

Väldigt gott!

Här hemma har jag sån lyx att Petter bakar eget bröd. Nu har han gjort
surdegsfrallor som smakar snäppet godare än Nisses kända surdegsbröd.
Mumms!

Ikväll gjorde vi en macka med rensteksröra, rökt skinka & Ruccola.

Kan verkligen rekommendera Ica Gourmes goda rensteksröra som de säljer
över disk. Passar till mackor och till crustader. (förmodligen
felstavat men hoppas ni vet vad jag menar) :)

Ost!

I love ostbricka och alla sorters ostar får gärna finnas med. Ikväll
äter vi upp det som var tänkt till nyårsafton, men då vi hade ätit
klart efterrätten strax före 2011 skulle skålas i champagne så blev
ostarna kvar.
Det blev enkla ostar från Maxi. Cambozola, brie och pikant.
Ett tips är att köpa chilisalami och lägga en bit pikant i. Väldigt gott!

God fortsättning till er alla!