Här kommer middagen vi åt i fredags, mums så gott och enkelt.
Det måste ni prova.
KYCKLINGGRATÄNG
1 grillad kyckling, rensas och skäres i bitar
1 grillad kyckling, rensas och skäres i bitar
(vi körde med kycklingfilé som vi stekte i lite grillkrydda)
1 purjolök, strimlad
smör att steka i
3 dl grädde
2 dl creme friache
2 msk mango chutney
1 msk soja (kinesisk)
1 msk kalvfond
salt & svartpeppar
Lägg kycklingköttet i en ugnsform. Stek purjolöken mjuk i smör. Tillsätt mango chutney, grädde, creme fraiche, soja och fond. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar. Häll detta över kycklingköttet.
Ställ in gratängen i ugnen 200 C ca 20 min tills allt är genomvarmt och fått lite fin färg.
Hittade receptet här.
Nu har jag "njutit" av en kopp automatkaffe ;-) skrivit ut receptet (tack för tipset) och ska luta mig tillbaka med en god boka av Patricia Cornwell för det verkar bli en lugn söndag på jobbet :-D
SvaraRaderaHoppas även ni får en lugn söndag med mycket mys :-)